MBC '다큐플렉스' 한식·중식·일식에서 각각 다루는 '불’의 맛

[문화뉴스 문수인 기자] MBC ‘다큐플렉스? 칼과 불’ 1부 ‘불의 맛’은 한중일 요리 대가들이 선보이는 맛의 정점 ‘불 맛’을 통해 한식만의 독특한 불과 열의 세계를 인문, 과학적 탐문으로 접근한다.더불어 2부 ‘칼의 맛’에서는 미세한 칼질 하나가 어떻게 맛을 변화시키고 새롭게 창조하는지, 그 예리하고도 서늘한 칼의 세계를 밀도 있게 보여줄 예정이다. UHD로 제작된 ‘다큐플렉스’ 2부작 ‘칼과 불’에서 음식들의 향연, 칼과 불의 화려하고도 유려한 요리 쇼가 시작된다.불맛의 대명사라 불리는 중식. 우리나라 중식의 산증인이자 불판