폐점율과 원가율 낮은 유가네, 안성아양점 오픈

올해 창업 시장의 흐름과 변화는 매우 빨랐다. '빠른 유행'과 '빠른 쇠퇴'란 두 가지 단어로 올 창업 트렌드를 정리할 수 있을 정도다. 보통 프랜차이즈 브랜드는 유행에 맞춰 1년 이하로 장사하는 '반짝 브랜드'와 10년 이상 운영 가능한 '장수 브랜드'로 나뉘는데, 올해는 잘 된 장수 브랜드를 찾기 어려울 만큼 반짝 유행 창업이 대다수였다. 이렇듯 반짝 유행 창업이 늘어나면 고객은 다양한 음식을 저렴하게 접할 수 있다. 경쟁 업체가 우후죽순 생겨나 자연히 판매가가 내려가기 때문이다. 이를 가맹점 입장에서 생각해보면 많이 팔아야 겨